Glutenfreie Koch und Backschule -CRose-Wuerth
Private Kochschule für Zöliakiebetroffene.Glutenfreie-Laktosefreie Koch und Backrezepte für den privaten Gebrauch.

# 75 Käsekuchen ohne Boden,mit Pfirsichen,eigenes Rezept


Käsekuchen ohne Boden mit Pfirsichen.
Zutaten:
90 gr.weiche Butter,100 gr.Kristallzucker,
90 gr.gf Gries,4 Eigelbe,1/2 Päck.gf Backpulver,                                                                                      500 gr.lf Magerquark,Vanillezucker,diese Zutaten schaumig schlagen.
4 Eiweiße sehr steif schlagen und unter die Masse heben.
Eine Dose Pfirsichhälften(850 ml) gut abtropfen lassen und vierteln.
1 Handvoll Mandelblätter,
1 großer Bogen Alufolie zum Abdecken.
Backofen auf 120 Grad vorheizen.
Eine 30 große Springform mit Backpapier auslegen,den Rand einfetten.
Den Teig einfüllen und die Pfirsichviertel darauf verteilen.
Mit der Alufolie verschließen und in die Mitte des Ofens schieben wenn er 120 Grad erreicht hat.
Jetzt den Ofen auf 210 Grad stellen und den Kuchen ca 45 Minuten verschlossen backen.
Danach die Alufolie abnehmen,die Mandelblätter aufstreuen und ca 10 Minuten weiterbacken bis die Mandeln goldgelb sind.
Als Topping gf Puderzucker überstäuben,und lauwarm geniessen.


Private Koch-und Backschule für Zöliakie Betroffene Aus der Praxis für den alltäglichen Gebrauch.Die Rezepte sind,wenn weiter keine Bemerkungen dabeistehen,laktosefrei.