Glutenfreie Koch und Backschule -CRose-Wuerth
Private Kochschule für Zöliakiebetroffene.Glutenfreie-Laktosefreie Koch und Backrezepte für den privaten Gebrauch.

#02 Kuchen-Apfel-versunkener.


Versunkener Apfelkuchen.
Zutaten:
225 gr. Öl
225 gr.gf Puderzucker gesiebt
5 ganze Eier Gr.L
4 El Milch oder saurer Sprudel
1 Päck.Dr.Oetker Vanillepudding-Pulver (37 gr.)
343 gr.Schär Mehl Mix C
1 Päck.Backpulver
1 Teel.Vanillezucker
4 mittelgroße mürbe Äpfel geviertelt,Mandelblätter
Springblech 26 cm Boden Durchmesser,Backpapier,Butter zum Rand einfetten.
Backofen auf 180 Grad vorheizen-Ober und Unterhitze.
Zubereitung:
Öl,Zucker,Vanillezucker,Eier cremig,schaumig schlagen,
Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen und über die Teigmasse sieben,die Milch dazu und kräftig weiterschlagen.
Das Backpapier in die Springform spannen,den Rand einfetten,und die ganze Teigmasse einfüllen und etwas glatt streichen,Die geviertelten Äpfel auflegen,ein paar Mandelblätter am Rand überstreuen.
Kuchen kommt in die Mitte des Ofens ca 1 Std.bei 180 Grad.Stäbchenprobe in der Kuchenmitte machen,evtl.noch 5 Minuten drinlassen.Nach dem erkalten Puderzucker überstreuen.
Private Koch-und Backschule für Zöliakie Betroffene Aus der Praxis für den alltäglichen Gebrauch.Die Rezepte sind,wenn weiter keine Bemerkungen dabeistehen,laktosefrei.