Glutenfreie Koch und Backschule -CRose-Wuerth
Private Kochschule für Zöliakiebetroffene.Glutenfreie-Laktosefreie Koch und Backrezepte für den privaten Gebrauch.

# 29 a.Pfannkuchen

Glutenfreie Pfannkuchen 3-4 Stück für 1 Person Rezept # 29.

Zutaten: 2 Eier ganz
100 gr.Schär Mehl Mix C
100 ml.Milch
100 ml Wasser
1 Pr.Zucker,1Pr.Salz.
Zubereitung:
Die ganzen Eier mit Milch,Wasser,Salz u.Zucker aufschlagen und die 100 gr.Mehl Mix C
daraufsieben und solange verrühren(schlagen) bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
30 Minuten bei Zimmerthemperatur quellen lassen.Vor dem ausbacken nochmal aufschlagen.

1 paar Tropfen Öl in der Pfanne erhitzen und mit einem großen Löffel Teig in die Pfanne geben
und ganz glatt ausstreichen.Diese Seite goldgelb backen,umdrehen und die nächste Seite goldgelb backen.Ergibt 4 Stück dünne Pfannkuchen.

Der Pfannkuchen hier wurde mit Nußcreme bestrichen und mit eingekochten Birnenhälften belegt.
Private Koch-und Backschule für Zöliakie Betroffene Aus der Praxis für den alltäglichen Gebrauch.Die Rezepte sind,wenn weiter keine Bemerkungen dabeistehen,laktosefrei.